《咏麦瓶草》

又是东风嫩蕊醒，田间地脚叶茎青。

南坡簇簇伏平地，野墅丛丛悬净瓶。

袅袅清香清妙妙，鲜鲜翠影翠灵灵。

时珍药食味正好，春后娇容立嫋婷。

（平水韵）

??麦瓶草，俗称面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等；是一种一年生的草本植物，每年的初春它就开始发芽生长，一般喜欢长在麦田、田间地头，是和麦苗一起生长的“杂草”，它的分布很广，在我国的很多地区都能看到，比如说河北、安徽、山东、河南、甘肃、辽宁、山西、陕西、四川、江苏、浙江……几乎全国各地都能看到，到了春天，春雨一下，它的种子就会破土而土，生长迅速。它的叶片细细长长的，就像一根根的面条，所以也有很多地区叫它面条菜，因为它的分布太广了，所以它还有很多的别名，有根据它的花型来叫的，如米瓦罐、净瓶及瓶罐花，还有根据它的叶形来叫的如面条子棵、羊蹄棵，灯笼草、灯笼泡…

??麦瓶草（面条菜）的植株50厘米左右高，叶片细长，椭圆披针形，叶片对生，它的特点是果子的形状十分特别，就像是一个个缩小版的梅花瓶，所以有些地方也叫它梅花瓶。以前在农村青黄不接时，人们经常去田野或山上挖野菜充饥，这麦瓶草（面条菜）就是其中一种。在麦瓶草（面条菜）还没有长大，还是嫩苗时，挖回家洗净焯水之后凉拌，或者清炒，都是十分鲜嫩美味的，是人们十分喜爱的一种野菜。

??我们常见的是面条菜的幼年，成年后开花的面条菜很少见。一是它多生长在麦田里，幼年嫩芽时就被当野菜挖去了，二是面条菜的野草，生命力都非常顽强，长在田里会抢夺农作物的营养，影响农作物的收成，所以农民看见就拔，成年开花的面条菜就很少见了。

??面条菜有很丰富的营养价值，它的嫩嫩的茎叶里面含有大量的氨基酸、矿物质及多种维生素，营养价值很高，每年的清明前后，它正娇嫩可口，正是采挖的好时候。食用方法也很多，可以和面粉拌着一起蒸着吃，也可以凉拌、炒、做汤等，都很美味。它还是一种药食两用的珍贵蔬菜，全草都可以入药，在春夏时节，可以采集它的全草，晒干就可以入药，具有养阴，清热，止血、调经之功效，常用来治疗很多的疾病。