有一种疯狂，是为了羊肉

从南到北，唯我滕州！

每一座城市都有着独特的美食

就像提到北京我们会想到烤鸭

提到四川我们会想到火锅

提到兰州我们会想到拉面

说到滕州呢

你的最爱是经典的辣子鸡？

还是口口相传的菜煎饼？

很多小伙伴都会大呼

还有羊肉汤！

有位外地朋友曾这样告诉我一提到羊肉就会想到滕州的羊肉馆也不是说别的城市就没有只是不是那个味道，而且口感也不同大概是一方水土养一方人吧就觉得滕州的羊汤最好喝~因此，吃羊肉，一定要去滕州！可不是么滕州遍地是羊肉汤馆小编去过很多城市却没见过哪座城像滕州这么爱吃羊肉那是因为——在滕州，吃羊肉是一种文化滕州羊肉汤可追溯的历史近七千年。在官桥镇北辛村出土的距今约七千年的北辛文化遗址的一个红陶鼎的四周，散落着大量的猪、马、羊等动物的骨头。这说明，在当时，喝羊肉汤已成为滕州这个地域的贵族很普通的饮食。所以滕州人也喜欢喝羊肉汤，久而久之滕州便有了这么一句老话：要长寿，吃羊肉；要健康，喝羊汤；羊吃百草，延年益寿。滕州的冬天，不得不提到的就是“数九”数九吃羊肉这种习俗可上溯到尧舜时期在民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法“一羊十吃”更是堪称当地传统饮食文化中的经典在冬至节气数九这天滕州人会集中在各个饭店以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤故曰，数九羊肉汤滕州历来九省通衢之地这座城从不缺少故事和传奇同时也成就了滕州人奔放豪爽的性格常人大多选择在冬天吃羊肉可滕州人一年四季都在吃，特别要选择在冬天吃温补养生这是不是也体现了滕州人迎难而上的精神呢？羊肉汤对于滕州已不单单是一种饮食而是一种文化是一缕乡思是一份滕州人与之不可分割的情愫

在滕州，吃羊肉是一种格调

一碗醇香的羊肉汤能让你一晌午肚里不饿、干劲十足哥儿几个聚个餐多半会选择羊肉汤馆一碗羊肉汤开胃什么国家政治、世界和平以及那些剪不断理还乱的家长里短都融在汤里了足以加深友谊不管你是普通百姓还是富翁、土豪在羊汤馆也都是一个待遇店里的师傅都会热情地问你：多些钱碗滴？喝完一碗羊肉汤后也都可以潇洒一招手：老板，添汤！滕州羊肉汤之所以味美而有名，关键是滕州所用的羊和别的地方用的羊不同。滕州这个地方独产一种羊叫狗羊子，比家犬稍大一些，比青山羊小，这种羊吃的是纯草，肉质紧凑、鲜嫩。滕州的羊肉汤的做法是和别处不同的。滕州人喜欢羊汤，是喜欢大口吃肉、大口喝酒的豪气;滕州人喜欢羊汤，是喜欢慢慢的体味生活、享受人生！你看滕州人喝羊汤，哪个不是三五成群、亲朋结伴？哪个羊汤馆的桌子上不是杯盘横陈？说是喝羊汤，其实是和到大酒店请客没有说明区别！少说一桌饭菜上百元，多的可能要到千元说话，这还不包括烟酒等等。所以，滕州人说，喝羊汤并不省，有时其实就是一种浪费！这也侧面反映出了滕州人长久以来坚持的所谓“场面”。这也就不难理解滕州人到枣庄喝完“道北羊汤”大都不住地摇头的缘故了。要说著名可能抵不上单县的羊汤，但是滕州人绝不喜欢单县的羊汤。为什么？单县的羊汤是一碗大杂烩，什么羊肉、羊内脏、羊血、粉条、香菜白菜等等全在一个碗里，喝一碗就是一碗，不准加汤。滕州羊汤分开做：羊肉、腿子肉、羊头肉、羊脑、羊蛋、羊肝、羊肺、羊鞭、羊血等等全部单做。更有的把羊耳朵、羊蹄子、羊羯子、羊肠子等也都单做。各具风味，各领风骚。羊汤一般采用回锅做法，汤白肉烂，鲜香可口。其实，滕州羊汤体现了滕州的一种饮食文化：那就是饮食也像喝酒一样要豪爽、要体现本性、要体现原汁原味。滕州人精明，但滕州人更豪爽。滕州人那种至真、至纯、至爱无处不在。怎么样？数九你喝羊汤了吗？你好，我是，预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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