今天说的这种植物，叫“牛舌草”，在我国大部地区都有。

它喜好生长在湿度大的水沟边，河滩上，道路边，或稻田周围，

一般一长就是一大块，叶子绿油油的，叶片肥厚，呈椭圆形，又长又大，外形有点像现在的菠菜，

而在它叶子边缘，又像牛的耳朵或牛舌，带有一定波纹，因此得名“牛舌草”或“牛耳草”。

由于它生长繁殖比农作物要快，若是长在稻田周围，一般都逃不过被清除的命运，

要是长在水沟或路旁，一般便不会有多少人会去打扰它，因为知道它价值的人实在不多。

一般农村的人们，要么是把它当野草看待，要么就是拿它当喂养牲畜的饲料来用，

对于它是否能吃，是否还别的作用，根本没多少人知道，也没多少人刻意关心，

毕竟农村的野菜太多了，草药也遍地都是，根本认识不过来，这样真是太浪费了！

“牛舌草”是珍贵的中药材，只知用它饲养牲畜，那就太可惜了

牛舌草，在我国不同的地区，又有牛耳大黄、土大黄、羊蹄草、牛耳菜、野生菠菜等别名。

它属于多年生的蓼科植物，性寒，味苦、酸，无毒，入心、肝、大肠经。

它既能食用，也能药用，在中药里，还是一味极珍惜的药材。

它药用时，具有清热解毒，凉血止血，通便、杀虫的功效。

它的根、叶都可以入药，可直接鲜用，也可晒干备用。

采集一般选择在秋季，叶子直接晒干，根先洗净，再切成片晒干。

下面来说说它的具体用法：

食用方面

牛舌草的叶子草酸含量较高，不建议做菜吃，可能导致中毒。

吃的话，是吃叶柄部分，把叶柄切下，跟糖一起熬煮着吃，或和水果混合做果酱吃。

简单应用

1、腮帮子肿痛时，可采牛舌草叶子回来，捣碎了敷在肿痛处，能缓解肿痛。

2、扭伤或崴脚时，可挖出牛舌草的根，洗净捣碎，用白酒调和敷在受伤处，能消肿止痛，使恢复更快。

3、头痒、头皮屑多的人，可以采牛舌草的叶子泡水，然后当洗发水用，有去屑、止痒、柔顺头发的作用。

医书记载

①吐血应用：鲜牛舌草根适量，杀猪时刀刺口处的肉克，一同炖服。

②疥疮应用：鲜牛舌草根克，老君须克，猪筒子骨适量，一同炖服。

③痢疾用法：取干牛舌草根15克，用水煎服。

④淋症应用：干牛舌草根25克，蝉蜕3个，水煎后服用，一天喝2次。

⑤崩漏应用：干牛舌草根和乌贼骨，各取5克，研成细末，用开水冲服。

⑥干湿癣应用：牛舌草粉末25克，米醋25克，枯矾7克，三者调匀之后，蘸擦患处。

⑦痈肿疮疖应用：采鲜牛舌草、蒲公英适量，捣烂后外敷于患处。

⑧肝炎应用：干牛舌草根6g，车前草10g，茵陈15g，共同水煎，取汁服用。

禁忌：牛舌草是寒性的，孕妇，脾胃虚寒，食少便溏、泄泻的人不要内服。

出处：《陕甘宁青中草药选》《重庆草药》《吉林中草药》《陕甘宁青中草药选》《闽东本草》

结语：