新疆人注意，海鲜的这些部位千万别吃
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天气渐渐炎热，用啤酒配上各种烧烤、串串是很多人喜欢吃的美食，海鲜、鸡翅和各种肉类自然必不可少，但需要注意的是，海鲜和许多肉的某些部位是不可以吃的！ ◆◆◆ 海鲜的这些部位不能吃 虾1、虾头：里面含有有害有毒物质，特别是重金属残留物都在虾头里面，因此是不能吃的。 2、虾线：是虾的消化道，一般为黑色的较多，在虾的背部，虾线里有脏东西，吃的时候最好先剔除。 螃蟹1、溪蟹 医生特别提醒，一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。 2、螃蟹胃、肠、心、腮都不能吃 蟹胃：俗称蟹和尚，在背壳前缘中央，裹在蟹黄中间，似三角形的骨质小黑包，吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。 蟹肠：在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。 蟹心：呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板。 蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。 这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。除此之外，蟹肉部分就都能吃了。 扇贝1、扇贝裙边：藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。 2、扇贝肉旁边黑色的部位：是内脏，里面有很多细菌，建议不要吃。 海蛎子海蛎子的肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位。 鲍鱼鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。 海螺1、海螺头部：有两个小球球似的黄白色的海螺脑子，这个部位如果吃多了就会头晕而且恶心。 2、海螺的尾部：里面含有排泄物，藏有大量细菌。 3、织纹螺 俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。 织纹螺是一种有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。 织纹螺的外形特征为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，厣约指甲盖大小。 河蚌河蚌腮和肠子 吃河蚌时，要把河蚌肉上类似腮和肠子样的东西扔了。在腮的根部，有一根青色的肠子，要掐断，再挤一挤，整个用清水冲干净，然后再用擀面杖等木器，把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲，这样容易煮熟！ 海虹海虹里面有一种纤维物质的絮状物，呈黑色，这种东西吃进人体胃部不容易消化，因此应该去掉不吃。 海肠海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠。 除了海鲜以外，其它肉的以下部位也不能吃！鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 禽类的尖翅鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。 鸡脖、鸭脖鸡脖、鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。 相关专家表示，因为鸭脖、鸡脖里的肉含量很少，而淋巴腺体相对集中，这些腺体内可能集中了禽类体内的毒素及饲料中的激素等，从疾病预防的角度来说，长期吃带淋巴结的鸡鸭脖子不利健康。 鸡头我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。据医学专家分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，不能食用。 羊悬筋羊蹄筋是羊蹄的韧带，北方多见，具有补肾益精的作用，但羊悬筋（又称蹄白珠）是羊蹄筋的一种不良物质，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织，对人体有害！。 在中医书籍《金匮要略》中记载，羊蹄甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫。 猪脖子里的肉疙瘩食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。 生畜的三腺猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康。 兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 应该怎样健康吃肉？专家指出，每人每天的畜禽肉为50-75克，鱼虾类50-克，蛋类25-50克。即每周摄入的畜禽肉应为-克。 赞赏 |
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