周一

陈皮葱头干姜猪肚汤

温胃驱寒

猪肚、陈皮

猪肚以形补形，切温胃补益，陈皮既能温脾胃，又能化痰湿。

葱头、干姜

搭配葱头，具有理气和胃、驱寒暖身、杀菌防感冒等作用。另外，选用干姜而非生姜，重点是取其温暖中焦脾胃的作用。

陈皮20克，葱头5颗，干姜3片，猪肚克。

汤料清洗干净，猪肚切大块，所有材料一起放进汤煲，文武火煲两小时，就可以放盐喝靓汤了。

周二

白果百合银耳猪肺汤

温润补肺

白果

白果温肺益气，是日常止咳平喘的食材，具有滋养、固肾、补肺的功效，适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘。

要注意的是，由于白果有小毒，所以最好是炒熟或煮熟后食用，也不宜多食。

百合和银耳

百合、银耳除了滋润外，还会使到整个汤口感温润平和，更适宜秋冬季节饮用。

白果30克，百合15克，银耳30克，猪肺克。

汤料清洗干净，猪肺处理好切块汆水，所有材料一起放进汤煲，文武火煲两个钟，就可以放盐喝靓汤了。

周三

广式腊八养生汤

滋补强壮不温不燥

南杏仁、松子仁、桂圆肉、荔枝干、花生、枸杞子、核桃仁、芡实

汤品中南杏仁润肺化痰；松子仁润肺通补大肠；桂圆肉和荔枝干可以补血养心；花生则健脾养胃；枸杞子益肝明目；核桃仁和芡实能够补肾益精。

改良后的广式腊八养生汤的汤谱组成来源广泛，价格相当平民大众化，在腊八节前后多煲来饮用，可以对人体五脏具有滋补强壮的作用。

这款汤养生功效平缓，不温不燥，几乎适合各种体质的人士饮用。

南杏仁15克，松子仁30克，桂圆肉15克，荔枝干20克，花生50克，枸杞子15克，核桃仁50克，猪脊骨克，生姜3片。

各食材清洗干净，猪脊骨斩块后汆水备用，所有材料一起倒入瓦煲内，加入清水2毫升，武火煮开后改文火继续慢煲1小时左右，即可放盐饮靓汤。

周四

糯米红豆炖鲤鱼汤

补中益气养血助阳

糯米

糯米，俗称元米、江米，民间有“青籼白糯”的讲法，即糯米越白越好，其粘糯之性尤为暖胃养血滋补。

中医认为糯米止自汗、发痘疹，它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、等物质。有补中益气、滋阴补虚的作用，冬季不妨适当使用。

红豆

红豆是常用的平价补益汤料，健脾养胃、利水除湿。

鲤鱼

红豆搭配鲤鱼，一来两者滋味互补和谐；二来两者功效能相互补充，加强了滋养脾胃、祛湿养血的食疗作用。

这款靓汤，醇厚香浓可口，有补中益气、养血助阳的食疗功效，男女老少皆宜。

糯米50克，红豆50克，鲤鱼1条，陈皮3克，生姜4片。

糯米和红豆隔夜浸泡，鲤鱼宰洗干净，在油镬煎至鱼身两面微黄，把所有材料一起放进炖盅内，再加入清水毫升左右，加盖隔水炖约两个半小时，即可放盐喝靓汤。

周五

芝芪鸡血藤煲羊蹄汤

补养气血健脾养心

灵芝

临床上发现，很多关节炎、关节病甚至肌肉劳损病证，只要拖得时间长，病程久，它的中医基本病机特点都是“气血不足，经络不通，筋骨虚弱”，所以无论在临证治疗，还是日常食疗调补，都要紧扣这个基本中医病机入手调治。

灵芝有多重功效，除了健脾养心、补养气血之外，还有益肾养肝、通利关节、强健筋骨的作用。

黄芪、红枣、龙眼肉

《本草纲目》中就记载“灵芝益心气，活血，利关节，坚筋骨。而灵芝与黄芪搭配，可以令到补养气血的功效得到强化。

煲灵芝汤的小技巧：

因灵芝味苦，入汤份量不能过多，且最好搭配红枣、龙眼肉等调和汤味口感，还能加强灵芝健脾养心、补养气血的食疗功效。

鸡血藤

鸡血藤主要有三大功效——补血、活血和通络，是为数不多的具有“攻补兼施”作用的中药材，对风湿痹痛，手足麻木，经行不畅等证，都有不错的疗效。

赤灵芝25克，黄芪30克，鸡血藤30克，羊蹄5只，红枣5颗，龙眼肉15克，生姜3片。

各材料清洗干净，羊蹄斩件汆水，红枣去核，所有材料一起放入汤煲，加入清水2毫升，武火煮沸后改文火慢熬2小时，就可以放盐饮靓汤了。

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