30年的味蕾陪伴

最长情的告白

30年前，柴窝堡，第一家店，

美味的辣子鸡慢慢传开，

04年，哈密路开业，

成为乌鲁木齐排队也要吃的餐厅，

老味道三代人共同传承，

今年这家店的三店也要开了。

今天美食小编乐乐就带大家到位于南湖家乐福后面的朋聚辣子鸡，不想跑到柴窝堡、不想在老店排队，就来南湖店吧~还是一样的老味道哦~

一家老店，30年！

▲朋聚柴窝堡辣子鸡南湖店

在乌鲁木齐的吃货们对朋聚辣子一定不陌生，据老板介绍，在柴窝堡的老店已经开了30多年了，很多内地的明星都慕名到店里吃饭，在乌鲁木齐开的第一家店也有12年了，不知送走了多少农大的学生，不知老顾客吃了多少回。总之，口碑一直很好，一到饭点必爆满。现在在南湖又开了一家店，老店调过来的老厨师、服务员，还是一样的老味道哦~在这样的老店吃饭，乐乐觉得很温馨，多次来吃，服务员热情的打招呼，不用你说，她就知道你要吃什么，就感觉像是在家里吃饭一样。

▲朋聚辣子鸡

点一大份的辣子鸡，上桌两大盘子，真的是巨霸气！这飘来的阵阵蒜香和这红亮亮的颜色，已经让食客大口大口咽口水啦！这家的辣子鸡好吃也是有很多秘密的哦~辣子选沙湾的，买回来还要挑选里面最红最好的；炒鸡的时候，大厨要不停的翻炒，中间还要换好几次锅；而且这家的辣子鸡不是干煸出来的……用心炒出来的辣子鸡，鸡肉外皮微微酥焦，里面的肉嫩而多汁。乐乐觉得辣子鸡中带皮带肉的肉丁丁是最好的，但这也是要付出仔细和耐心的哦~还有这辣皮子，超级香，微辣中带着回甜，拌上皮带面或是夹花卷来吃，超歹的！

歹歹的新疆味道

▲烤羊排

这家烤羊排也是店家的镇店之宝哦~选用来自阿勒泰羊娃子中“二膘羊”，烤制的过程中只放盐，完全就是吃羊的鲜味哦~一公斤羊排上桌，羊排肥瘦相连，肥的地方烤得金黄诱人，直接上手拿一块，用牙齿撕扯一块肉入口，肥油已经烤的焦黄流油，瘦肉鲜嫩而多汁，吃起来满口留香！

▲大盘肚

这里的大盘肚也是老顾客的最爱。羊肚是大厨手工清洗出来的，从不碱发，而且肚子切的要比别家的略宽一些，所以肚子的口感超赞，肚丝肉质紧紧的，弹牙耐嚼，越吃越香、

▲胡辣羊蹄

没有看错哦~这真的是胡辣羊蹄，大厨为了让羊蹄子更加入味，是剔骨后再炖制的，炖的软烂后在进行爆炒，吃起来没有一丝膻味，而且超入味！赶快让这满满的胶原蛋白在口中融化吧！

▲爆炒鸡杂

下酒菜来啦！爆炒鸡杂炒的火候也刚刚好，口感丰富，再配点小酒，真的是美滋滋哒~

▲烤鱼

吃过这家的烤鱼，下次来一定会再点。市面上很多烤鱼使用的是草鱼或者花鲢，但是这家使用的是梭边鱼，这种鱼烤出来肉质肥美，刺少，吃起来相当过瘾，那层鱼皮最为经典，鱼皮肥厚而焦香，恨不得一盘都是鱼皮。

▲奶茶

▲酸奶

乐乐很喜欢这里的奶茶和酸奶，纯手工无添加，选用最好的牛奶制作，仿佛可以找到十几年前家里的味道。据乐乐了解，店里伊犁来的服务员还会做伊犁最原始的烤奶皮子，大家可以来尝尝哦！

环境怎么样？

走进朋聚柴窝堡辣子鸡南湖店，环境干净整洁，服务员相当热情。据乐乐了解，这里一楼是散台，二楼是包厢。这样的新疆老味道，老少皆宜，也非常适合老友聚会，招待远方来的亲朋哦！

福利来啦！

到店消费出示此条