新疆喀什在中国最西部，它的东边是塔里木盆地，西边是帕米尔高原。古时候，这里是丝绸之路的必经之地。这些年来，喀什一直是天山以南一带有名的经济、文化、政治和交通的中心。喀什自然风景极美，还有浓郁的民族特色，是新疆重要的旅游景区。俗话说，“不到喀什就不算到过新疆”。

而喀什有名的不止是自然风景，它的美食更是一绝。要想吃到种类繁多的美食，我们可以在晚上来到新疆的夜市。

新疆夜市一到晚上就非常热闹，天还没黑，集市上就挤满了很多人。新疆昼夜温差很大，夜晚来临时，吃着热乎乎的新疆烤串，可以驱散一些凉意，晚上吃东西确实很好。

来了夜市，先去喝一杯奶茶吧。做奶茶的小伙就像耍杂技一样把奶昔泼得很高，然后用奶茶杯稳稳接住。不得不说，连做杯奶茶都很有技术，不是一般人能学会的，但也确实能吸引很多客人。

然后去尝尝新疆烤蛋，蛋烤完之后要撒盐和孜然。蛋被烤出了水分，更浓缩了香味。吃上一口，蛋黄绵软松散，蛋白Q弹可口，简直是太美味了。

烤肉卷饼也很美味，薄皮大馅的，饼里卷的满满的都是肉。一口咬下，满口肉香味和饼的焦香味。饼里还有蔬菜，吃起来也不会很腻。

来了新疆，一定要尝尝5块钱的胡辣羊蹄，它是胡椒辣椒做的，吃起来很辣，还有麻和卤的酱香味，啃起来很过瘾。这里的羊蹄和别的地方的羊蹄很是不同，羊蹄闻起来很香，新疆辣椒也很辣。对于爱吃辣又爱吃肉的人来说，吃上一大口很过瘾。

吃好了羊蹄，可以学着旁边的人，来上一碗面肺子，米肠子。喝一口汤，汤竟然一点都不腻。面肺子外面是肺，里面是面，一口下去，都是面香味。米肠吃起来有些像粽子。就是可惜了，这么一个特色美食，年轻人却不做，只因它工艺复杂，做起来很麻烦。这里的面肺子和米肠子多是从乡下运来的，老板一般不会亲自去做。

最后再尝尝馕坑肉，上面撒了辣椒，孜然和芝麻，外面还有一层蛋液。一口馕一口肉，吃起来很美味。馕吃起来又焦又香，和肉简直是绝配。

吃饱喝足后，可以坐在这里，欣赏一下当地迷人的夜景。美食美景，让人的心情不由得变得愉悦起来。

[免责声明]：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本平台并提供相关书面证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。