总有一天,终点就是南疆
初期白癜风治疗方法 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170906/5677813.html如果你问我哪里是文明的交汇之地?哪里是民族艺术的开花之地?我会毫不犹豫地告诉你——是南疆。那里神秘而遥远,璀璨而深邃。一生一定要有一次,在去往南疆的路上。01有一个地方,叫「南疆」。天山以南,昆仑以北,那是一处古老而神秘的远方。冰川藏在戈壁的尽头,牛羊与骏马在路边奔跑。它依偎在昆仑脚下,处处可见最原始的风貌。有一个地方,叫南疆。那是中西文明的交融之地,是璀璨的西域明珠。历史在这里停留,艺术在这里积淀,宗教在这里开花,不同的语言文字、民族风俗,混杂着整个亚欧大陆的基因密码。有一个地方,叫南疆。它很神秘,楼兰古国、罗布泊、“有去无回”的塔克拉玛干沙漠...笼络着一个个勾人心弦的名字。它很悠久,曾经的西域三十六国、人来人往的丝绸之路,都掩映在驼铃之下。它很传奇,武侠小说笔下的昆仑山、唐僧师徒路过的女儿国、还有中国唯一的白种人群,通通都在这里。有一个地方,叫南疆。这里有许多中国之最,开凿最早的石窟、规模最大的清真寺、最难攀登的雪山、最大的沙漠...这里有数不清的色彩,像童话般蔓延在角角落落。或许再没有一个地方,如此开放而包容,复杂而丰富。02.无人爱南疆?有人说,没来过南疆,就等于没来过新疆。走进这里,你常常会忘了自己身处何地、何时。古老而鲜活的街巷,沧桑又美丽的高原,一切都那么遥远而陌生,又充斥着无法抗拒的魔力。你说无人爱南疆?那是你不曾抵达这瑰丽与荒凉的帕米尔高原,它是“万山之祖”、“万水之源”,像是亚洲摊开的掌心,将五条世界级的庞大山脉紧紧握住。向上,是终年积雪;向下,是岩石裸露;游荡其间,仿佛闯进了世界之巅。你说无人爱南疆?那是你不曾了解这童话般的古城、世外桃源般的村落,它的白昼很长,太阳总是很晚落下,阳光窜进每一条街巷,偶尔有动人的维吾尔族歌声从收音机传来,偶尔有孩子们的笑声,在胡同里迷路,回回荡荡......你说无人爱南疆?那是你不曾读懂这庞大而神秘的沙漠与石窟,一段段改天换地的历史,在最与世隔绝的地方,真真实实地发生着。这是无数的探险家与历史学家日日夜夜向往的远方。你说无人爱南疆?那是你不曾看见这民族之花盛放的迷人气质,塔吉克族的鹰笛声在金黄的草滩上响起,维吾尔族小哥热烈的笑容击中你的心怀,空气中飘散的羊肉香气,滋养着浓浓的异域风情。03.看,南疆的两幅面孔。再也没有任何一个地方,像南疆这般,拥有最极致的人文,与最绝美的风光。南疆,几乎就是「人间天堂」最好的诠释。它,是无数人「梦中的西域」。土黄色的老城,各式各样的巴扎,有牛羊巴扎、牲畜巴扎、地毯巴扎、干果巴扎...仿佛与千年前的丝绸之路重重叠叠。梦中的西域是什么样,南疆就是什么样。当你行走在喀什的老街上,在帕米尔高原上,见到慕士塔格高高耸立,当你一头扎进南疆杏花村中,当你抬头,看见南疆少数民俗淳朴善良的笑容时,可能,你就来到了自己渴望的那个新疆。在南疆行走,会产生一种错觉。仿佛外面的世界已过千百年,那里的老城,却依然停留在过去。有人在南疆生活了一年,说,那里的天很蓝,风景很美,日照很长,快递很慢,水果超级好吃和便宜。跟国内其它城市比起来,这里好像另一个平行世界。04.为了南疆,也要再去一次新疆!有什么地方,你去了之后就认定这是你的故乡?有人说,那是南疆。古老又鲜活,沧桑又美丽,那里处处都是陌生而熟悉的脸庞,处处都是浓郁的风情,处处都是丝绸之路遗留下来的梦境。05.吃遍新疆的夏天!在热爱吃羊又心灵手巧的新疆人手里,羊肉幻化成各式各样的美味料理:羊肉串、扒羊肉、烤全羊、羊杂汤、馕坑肉…花样的烹饪方式,让羊肉最大程度的发挥了自己的价值。/烤羊肉串/烤羊肉串,是所有方式里最古老,也被使用最多的一种。用最简单的调味,激发出羊肉的原始香气,在新疆吃烤羊肉串,足矣刷新你对羊肉串的认知。瘦肉部分好嚼不塞牙,仔细观察,还能看到它的纹理。千万别忽视了肥油,这是瞧妹觉得最香的一处,肥油烤得脆脆的,咬下去满口的油脂香,比初恋还让人难以忘怀。如果你实在不是吃肉大户,就配着馕一起吃吧,淀粉的甜和羊肉的香,在口腔中融合,此时再来上一口冰镇大乌苏,简直爽翻天!/红柳烤羊肉串/南疆阿克苏的阿瓦提县的传统红柳枝烤羊肉串,与普通羊肉串大相径庭,可以说是新疆最有灵魂的烤肉串。红柳枝烤羊肉串除了块头更大以外,用红柳的树枝削成木签来烤肉串,也让肉香自不待言。随着温度不断升高,红柳枝也会分泌出植物液体,让羊肉拥有了淡淡的植物香气,且更具地道特色,比用铁枝穿着烤有风味得多。另外,在新疆随处都长着红柳树,所以做红柳烤肉串也属于就地取材,不会不环保哦~/馕坑肉/馕坑肉,就是用烤馕的土坑烤肉。剁成块的肉要先经过腌制,之后用盐水将馕坑中的明火浇灭,再将腌制好的肉块挂进馕坑中,靠木炭和四面墙壁的余温将肉烤熟,浇进去的盐水会变成大量的水蒸气,从而保持肉的鲜嫩口感,而且不用再另外加盐调味~因为多了腌制的工序,馕坑肉的口感也变得更加丰富,就算不喜羊膻味的朋友也可以放心大快朵颐~/烤全羊/新疆的烤全羊和北方的烤全羊不同,也是在馕坑中烘烤而成。一些店家,为了保证烤全羊的鲜嫩口感,在选羊上可是费了不少功夫,一定要选用南疆盐碱地散养的羊羔才行。当天现宰,肉厚的地方还要多划几刀,就是为了让后续的酱料更好的入味~烤好的全羊,幼嫩酥软,油脂丰沛,不仅没有膻味,还有淡淡的奶香味,超级nice!/缸子肉/缸子肉,在搪瓷缸里放上清水,加入羊肉、黄萝卜、生姜、鹰嘴豆等,在炉子慢慢熬,直到肉变得熟烂,香气满满飘出来,这一缸也就成了~此时,汤有滋味,羊肉软烂又入味,要是冬天喝上一碗,怕是要从头暖到脚啦~/胡辣羊蹄/胡辣羊蹄,不仅色泽诱人,而且辣的过瘾!听说还有美容养颜的功效~泛着油光的羊蹄浸泡在辛辣的汤汁里,咬上一口,香辣爽滑有嚼劲,意志力再坚定的人都要缴械投降!美妙、新奇、自由、荒芜、宁静、幸福……有人说,你几乎可以用所有美好的词汇来怀想南疆的旅行。它是梦中的西域,也是金秋的童话,像是相互交织的梦境,吸引着每一个旅行者一遍遍前往。或许,你去过很多次新疆,但为了南疆,也要再去一次!去看看信仰如何在荒芜的地方,默默生长。去看看时光如何在遥远的西域,凝固。去看看人们如何在漫长的白昼里,留住阳光、欢笑与舞蹈。南疆,为你,我愿千千万万遍。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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