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不需要大费周张，简简单单的一把花生，就是一道经典的下酒小菜。香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特，好吃到停不下来。

当然是花生和黄瓜了

准备食材——花生适量、黄瓜1根；

锅中倒入5勺香醋、2勺白糖、2勺生抽、半勺盐小火煮至白糖融化；

将醋汁倒入碗中晾凉；

锅中倒入一点油，然后将花生放入锅内（花生一定要冷油下锅，如果热油下锅的话，容易炸得不匀均）；

小火开始煸炒，直接听到密集的噼里啪啦声，然后关火。将花生盛出，晾凉备用；

将黄瓜切成丁放入大碗内；

将花生放入大碗内，再放入一点红辣椒，然后淋上醋汁（如果喜欢，还可以放一些香菜末）；

拌匀即可上桌。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

▍来源：醉美食光

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