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/luxuryisevidentbyitsabsence./用历史重新定义现代的奢华！最近很好奇巴黎的白马庄园完成到什么程度了，发现lvmh老爷子真是守口如瓶，对于名下酒店丝毫不愿意透露一点风声。▲即将在巴黎莎玛丽丹百货公司开业的白马庄园。查资料的时候发现一个绝美的小众酒店品牌——"Theset"！到底有多美，可以说人家是Aman另一种更现代的诠释。▲品牌logo值得回味，细看是羽毛笔、小提琴弓、针线和胶卷的组合，代表了文学艺术与服务。3个国家,3家酒店,3种定义

“Theset”和众多我们熟知的品牌一样都有属于自己的那个DNA——即品牌最注重的内涵所在。如安缦的选址，MO象征东方等，今天我们聊的Theset，人家最注重的是艺术！

其实各大领域玩艺术压根就不稀奇，酒店也是如此。那么，它是如何在欧洲脱颖而出，引得首相丘吉尔也要大力入股赞助的呢？?有故事的选址。Theset的酒店选址只会选在最有历史感的老街区，且一定是那些很有意义的老建筑，比如伦敦摄政街。▲旗下伦敦唯一酒店CaféRoyal，位于摄政大街。?尊重历史。酒店可以花费4年的时间，并且投入2亿欧元的资金。而巴黎酒店的墙壁修缮，则是由艺术家们亲手一笔一笔涂上颜料。▲正在修缮的巴黎lutetia酒店。?环保第一。酒店餐厅配备了油脂分离器，以防废弃食物的油脂堵塞城市下水道。▲荷兰Conservatorium酒店，已获得GreenGlobe环保大奖。而我对Theset最深刻的印象呢，那就是古老的外观和超高逼格的内部设计，秒杀了许多豪奢酒店。01.历史见证“CaféRoyal”??英国伦敦先来说说用历史定义英国酒店这回事。当年一位名为DanielNicols的男人，为了躲避法国家乡的追债者，携妻一起逃难到英国。揣着仅有的5英镑，为了彻底定居在伦敦，从打工到开一家名为CaféRoyal的酒馆，Daniel仅花费了2年时间。很巧的是，他的法国表兄刚好是一名超级知名的葡萄酒专家，所以在酒馆发展初期，提供的酒都是他们亲自挑选的高品质佳酿。从此CaféRoyal靠着酒在伦敦有了一席之地。▲CaféRoyal酒店这栋楼在摄政街特别显眼，其历史可以追述到17世纪末。光靠酒就可以挤进伦敦上流圈吗？他们还有一个杀手锏，那就是超广阔视野的露台，在那个年代是非常新颖的设计理念！▲随着时代发展和岁月风蚀，酒店迄今保留着原始的露台设计，甚至我们所见的雕塑都是百年前的老模样。稳定的出品和新颖的设计让CaféRoyal吸引了一大波文人骚客，海明威、王尔德和柯南道尔等文学圈大佬都曾来此找灵感。最有趣的是王尔德曾在这里爱上了渣男“道格拉斯”，才因此成就了《自深深处》这本名著。所以在后期改造为酒店时，CaféRoyal还特意以王尔德的名字来命名酒廊。由于隶属于英国2级保护建筑，酒店在修缮方面还特意保留了许多路易十六时期的细节。在老建筑修缮这方面，集团旗下的英法两酒店都获得了BREEAM的超高评价。▲科普下Breeam是什么：全球最权威的建筑评估机构，他们的评估可以反映出某建筑项目从始建到翻新全过程的详细状况，从建筑的生命周期看业主的资金价值。简单点说，如果你是楼盘开发商，申请BRE的评估证书，含金量极高，目前上海也就16家物业有。欧洲名流们也热衷于跟风，像海明威这样的文豪不知道带火了多少餐厅，只要知名文学家或画家喜欢的地方，贵族们都纷至沓来。所以在这里政客和明星的影子也不少见，如英国首相丘吉尔和威尔士王妃，亦或者是泰勒和大卫鲍伊等知名人物。于是CaféRoyal维持着这个高品质餐厅的身份，直到年被Theset改造为全新的酒店。新酒店保留了大量的原始装潢，很路易十六，很巴洛克风。历史归历史，酒店是用来住的不是用来看的。在各方面实用性更为重要，所以自走进皇家咖啡的大门，会发现内部非常现代化，横纵交错的木头设计甚至有种日式美的风格。去年酒店重新翻修了下LOBBY，大堂有新的突破，最显眼的是Vistosi穆拉诺玻璃吊灯，但我感觉和伦敦有点不太搭。02.艺术殿堂“Lutetia”??法国巴黎说起巴黎的酒店，多数人首先应该想到的是大名鼎鼎的丽兹，紧随其后还有N多个百年宫殿级别的酒店。Theset在巴黎这份产业也是巴黎众多宫殿酒店中的一员，但它敢于自称为左岸最豪华酒店。文学、绘画、雕塑及舞蹈，在每一个老建筑上通过雕塑等艺术形式展现的淋漓尽致。所以，在这儿我就把酒店的艺术特点拿来重点说说啦。▲Lutetia酒店位于巴黎左岸，这里是海明威写作的灵感圣地，和右岸对比一个天上一个地下。塞纳河的这一边，可以称为巴黎黄金时代的一个缩影。其中，Lutetia酒店外墙的“新艺术运动”风格浮雕就特别引人注目，区别于常见的女神雕像，在这里可以看见独特的花卉雕塑，葡萄藤和葡萄串交织的枝状描绘。刚刚提到的新艺术，我们简单点说就是艺术创作多以植物为灵感，通过缠绕的曲线美体现活力。住酒店时通过建筑了解某个时期的艺术，是非常有趣的事情。▲大门入口处的缕空藤条设计，充满了精致感。在改造为酒店的过程中，施工者在七层油漆下发现了很久远的壁画，于是很干脆地直接整面墙壁扒掉，找了多名画家手工进行修复，为的就是重现历史最初的模样。因为壁画层的历史过于久远，墙体很脆弱，所以在修缮时需要非常的小心才行，据说壁面的修复耗时长达个小时。除了用心修缮的天花板，在酒店顶层的墙面上，还有奥斯曼建筑风格的船舱图案，以古航海帆船为灵感，整个酒店的打造就像在一艘船上。这一点比较明显的体现在休息室，天花板是一大面彩色玻璃绘画。梦幻的色调很像置身于船舱中，窗外便是五彩斑斓的深海。而房间的色调则是美美的午夜蓝，据说酒店里几乎每个套房都有名人专属的故事。比如YSL创始人就在这里把它当家常住过很多年（气质倒是很贴合）。03.环保先锋“Conservatorium”??荷兰阿姆斯特丹和法国那家完全不一样，在荷兰不说历史和艺术，说未来。近几年欧洲各大酒店品牌都在竭力做好一件事——环保。▲酒店中庭玻璃设计可以减少白日灯光的使用，自然光线更让人感到舒适。▲楼宇之间衔接的走道也为简洁的玻璃设计。莓宝之前说过一些马尔代夫的海岛度假酒店特别注重可持续发展。度假酒店做好这些很正常，但对于像Conservatorium这样处于阿姆斯特丹这样的繁华市中心，一家城市型的酒店如果想要将环保做到真正实用性强又让住客满意，需要考虑更多方面的因素。今天就来看看，荷兰这家酒店酒店从哪些细节为环保献了力？?环保材料和设计先说说酒店选址，位于阿姆斯特丹市中心的博物馆广场区，房子前身为Sweelinck音乐学院旧址。百年之后，Theset把老校区遗址买了下来，找来了意大利获奖无数的设计师PieroLissoni。因为人家玩采光特别厉害，设计出了Conservatorium最为自豪的玻璃中庭。不仅有透光玻璃的天花板，大堂同样利用玻璃和绿植将几个不同的用餐区隔绝开来。为了不影响视线，玻璃打造的橱柜上摆满了各种瓷器。莓认为这是一种很心机的方式，可以把住客的休息区集中在自然光下面的空间里。这里提个有趣的事情，即便身处市中心，酒店在设计上顶楼露台均为绿色植物，还配备了鸟窝为野生鸟类提供住所，特别温馨。?减少浪费说起减少浪费，自然而然就想到今年上海实施的酒店不再主动提供洗漱6件套。不管是酒店业还是整个大环境，每年一次性用品的浪费总量极大。▲猎奇的窗户设计很魔幻。Conservatorium早在几年前就将酒店内的一次性用品全部撤掉，并且在客房内配备了分类垃圾桶。而餐厅则配备了下水道垃圾粉碎器及油脂分离器（机器可以把垃圾油脂收集起来，工作人员可定期清洁）。我个人觉得这一点应该每个餐厅都应该重视起来，不仅仅是酒店。现在很多垃圾油脂直接跟随废水排入城市下水道，长期下来很容易形成堵塞。这一现象在美国较为常见，在如今快餐文化盛行的中国，大型企业应当做起表率。独特的经营理念目前酒店业小而精品的集团不在少数，但Theset的扩张速度极慢，所以我对集团经营理念充满了好奇。在了解品牌的过程中，发现他们有一个很特别的经营理念，那就是不把客人放第一位，先让员工有一种工作像回家的感觉。可能很多人会惊讶，因为不仅是酒店，即便是其他行业大家总是会把客户体验放在首位，一出问题就把责任推给员工。对于theset来说，酒店业的友情是难能可贵的存在。集团一直侧重于降低员工流动率，区别于常见的死板培训，他们不以常规方式去投资员工，而是提供瑜伽、营养健康、品酒，以及摄影，糕点制作等课程，任何员工都可以参加。我个人的见解是，在服务行业内要想真正培训好员工，应当让员工先感受到客人大致会是什么样的心理状态。在资金情况允许条件下，作为服务人员也可以感受到同样的生活方式，这样就不会让客户产生差距感，能够有效培养老客户。作为一位长期喜欢各个酒店到处跑的人，无法用专业的知识来介绍这个品牌，只能聊聊作为住客的自己最感兴趣的所在，建筑的历史、环保的理念和艺术的美都是亮点。在我看来，当一个品牌能够有效抓住自己的特点时，它离成功也不远了。??????重磅彩蛋想知道王尔德与渣男道格拉斯发生了什么故事吗？请暴力添加莓酱


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