第9期

原创故事

主笔：行走的小花

小花是一个没有故事的女同学

这让小花想写点自己的故事时

就倍感捉急，黯然神伤

幸好，小花身边有故事的同学真不少

他们是负责讲故事的

小花是负责写故事的

而捧不捧就是宝贝们的故事了

比如有一个叫老白的同志

他的人生简直就是大写的“传奇”

老白当过兵扛过枪，但没打过仗

玩过音乐打过鼓，但没成名人

开酒吧，开书店，开网吧

结果愣是被扒没了真性情

老白不甘心，又做直销，开公司

在一直找回自己的路上

结果误打误撞开了哈宁宁羊蹄店

老白今年四十岁了

留着略微发白的络腮胡子

胡子不长，配着略微发白的头发

圆脸看上去有点像周润发

但气质跟吴秀波有几分相似

老白和吴秀波不同的地方是

吴秀波是万千少女心上的朱砂痣

而老白是万千食客眼中的美食家

老白看上去不苟言笑

但话匣子一旦打开就很难给合上

不说话的时候安静的听你说话

听到有趣的地方笑的很憨厚

第一次见老白

是在他的羊蹄店里

老白腰里围着白围裙

悠闲地坐在椅子上和朋友聊天

朋友坐在对面套着塑料手套

正心满意足的啃着酱羊蹄

见到我们进来，老白直起身

热情的招呼我们坐下

很快一碟酱羊蹄就上桌了

老白的酱羊蹄名不虚传

简直是观光夜市的头号美食选手

我们迫不及待的套上手套

抓起一只酱羊蹄就往嘴里送

羊蹄皮肉软嫩，蹄筋柔腻

满口的胶原蛋白就像久旱的甘露

瞬间激活身体的每个细胞和毛囊

羊蹄初入口有一股甜淡的酱香味

吃完后才隐约感觉到一丝辣味

这种前后不同的入口味觉

让小花想起香水的感官味道

老白看着我们大快朵颐吃羊蹄

脸上露出一丝不易觉察的得意小表情

大家说，老白活到中年就做了一件事儿

就是把他的酱羊蹄做的好吃到飞上了天

如果说做酱羊蹄也是传统手艺

那么老白绝对配得上“羊蹄匠人”这称号

在我们聊天的空儿

白嫂坐在厨房里

手法娴熟的加工着生羊蹄

剔除杂毛，剪掉脚趾间的臭胰子

“脚趾间的臭胰子是不能吃的

但很多人不知道这个部位是不能吃的”

老白看着媳妇，继续说

“用双氧水和火碱去羊蹄毛

是最为简捷和省钱的办法

但是对人体器官伤害却很大

羊蹄子只能用传统手工火疗法去毛

才能保证不伤皮肉并保证羊蹄原味儿”

老白曾做过10年的中医药研究

为了琢磨出好吃健康又养生的羊蹄

最后干脆把中医药搬到了羊蹄上

甄选三味好中药，十种天然配料

经过三个半小时的细炖慢熬

羊蹄的精华在这个过程中溶解、催化

才形成一锅肉嫩香滑，柔而不腻的好羊蹄

老白说，第一次来店里的客户

第一句话是羊蹄一根多少钱

第二次来的客户第一句话都是羊蹄还有没

言下之意是，老白的羊蹄好吃到没毛病

老白的酱羊蹄不多做

每天二百根，卖完为止

吃不到的只好等第二天再来了

每天傍晚，华灯初上

这座城市的食客从四面八方赶来

将观光夜市搅和的热热闹闹

这里大概就是城市最具人情味的地方

老白和嫂子马不停蹄的忙碌着

在这人间烟火味十足的酱羊蹄中

有的不只是大家对羊蹄的热爱

大概还有对老白的信任和友谊

“这个看起来不大的店面

反而让我收获了前所未有的踏实”

老白欠了欠身子继续说

“每天吃完媳妇做的热气腾腾的早饭

两个人一起来到店里

一个扫地，抹桌子，招揽顾客

一个收拾羊蹄，煮羊蹄，看炉火

两个人搭配着忙里忙外

不知不觉一天就过去了

从前总觉得光阴过得太快

快到感觉没做成个啥事儿就老了

自从做起这羊蹄的生意后

却忙碌的踏实，忙的有滋有味

尤其是看到认识的不认识的食客

最后都变成了亲切的老熟人

这份付出就感到很值得也很欣慰

由心底而发的幸福感藏都藏不住”

说到这，老白自己也笑了

夜幕降临了，夜市熙熙攘攘

暖黄的灯光，将人的食欲撑得很大很大

一批又一批慕名而来的食客

进来坐下就吃，吃完付钱就走

临走时还不忘让老白打包几个带走

我们看了下食客吃完的桌子上

好家伙！真的是连汤汁一点都不剩

很长时间以来，这座城市的夜市文化

都被烧烤占据了半壁江山

而在这片冉冉兴起的观光夜市

是这座城市如今最为火爆的夜市了

遍寻一个城市的传统经典美味

莫过于夜市上琳琅满目的各色小吃

大概也只有在这里才能找寻到

这座城市美食文化的根

也许，我们在年轻的时候

都曾梦想着要干一番大事业

走过很多的地方，见过很多的人

也经历过几起一生难以忘怀的事情

但随着时光荏苒，脚步兜兜转转

身边从一个人变成了一家三口

多年的胡须变成了灰白的颜色

曾经那个身边容颜靓丽的女人

如今甘愿剪短头发为你洗手作羹汤

洗洗涮涮，缝缝补补，照顾家人

关键时刻在事业上还是你的左臂右膀

风风雨雨走来，平平淡淡生活

最感激的应该就是自己的爱人

如果没有白嫂默默地付出和支持

就不会有这种散发着幸福香味的羊蹄

羊蹄店大概也不会像现在这样受欢迎

这是一个年过四十的老白的故事

在这个烟火和幸福的城市里

老白用最执着的匠心和历练过的人生

甄选出一味美食人生故事

如果你也想来一根

这种融合了人生乐趣的酱羊蹄

那么，小花就给你指个方向

建发·大悦城观光夜市一进门

靠右直走20米就是老白的店了

如果你去的时候老白恰好不在

他的酱羊蹄就是他最好的名片

END

“是谁在唯爱与美食不可辜负中

惊叹文字下的口齿噙香…”

——《食趣集》——

我们搜集一切有关食趣的故事

如果一个故事听不够

那就再讲一个故事

我们的