面面条(麦瓶草)◎王不留行(麦蓝草)◎毛妮菜(麦家公)

——几种与小麦有说不清关系的野菜

文/漫浪

清明前回家祭祖，收获最大的是带回了几种儿时喜欢的野菜，过足了积攒多时的野菜瘾，但也有一桩心愿未了，就是没有挖到掂记多日的面条菜，不能不说是一个遗憾。

面条菜是伴随小麦生长的一种野菜，小时候要拽它，麦垅里多的是。现在老家农村，经过多年的结构调整，果树、经济园林及大棚蔬莱种植面积越来越大，粮食作物反而退居成"少数民族″，想找一块麦子得多跑一些路才能见到。

谁知小心翼翼进地，专心致志寻找，绿油油的麦子正处于返青起身之际，照原来的经验，这时的面条菜也应该是又嫩又壮吸引人的相貌了，可是我们找了半天，近乎一棵也没找到。

陪同我们的兄弟媳妇说，给你们说你们不信，现在的小麦地里都喷过除草剂，除了小麦，杂草都没有了，野菜也就没有了，面面条成了稀罕物了。非要来看看，这回该相信了吧？

带着深深的失望，我们只好空手而归了。心中对面条菜的强烈思念之情，让人的思绪瞬间飞回遥远的童年时光……

一、

那时候，农村娃娃，放羊、割草、拾柴禾是从小练就的童子功；在田野上憨跑，辨识各种庄稼苗是在练基本功；放羊割草拾柴禾中辨认各种野草、野菜、中草药，是在练内功。没有三年五年时间，这些功夫是不会得心应手的；没有这点底气，都不好意思说是从农村长大的。

?记得第一次去麦地里挖面条菜，是在一年正月的某一天。

那时候，正月与腊月几乎天天都是节日，哪一天吃什么都是有讲究的。比如正月初七是人日，一般要吃面条。到了正月十六是要吃干(蒜)面的，正月月尽是要吃煎馍(饼)的。吃这些东西、纪念谁也是有原因的。后来经过"文革"，这些风俗都被当作"四旧″破掉了，改革开放后，又被人们捡回来了一些，现在这些风俗的传承也是不多了。

当年我第一次去麦地里去拽面面条，是和大我两岁的姐姐一起去的。记得妈妈要摊煎馍，面里需要和一些面条菜，让姐姐带我去挖一些急用。

面条菜是因为叶子细长像面条，味道也像面条那样好吃而得名，但在我们那里一般不说面条菜，而叫面面条，可能是嫌拗口又为了区别吃的面条，叫面面条，显得既顺口又亲切。

姐姐带我去，是因为她认识面面条，是师傅。初春，生长在麦田的野菜与麦苗同时苏醒，拱出地面随风摇曳，像刚睡醒的小仙女，显得萌萌的。姐姐拔了一颗嫩蓬蓬的面面条，让我看仔细了，说照这样子拽，就不会错。

我看了看姐姐手中的野菜，它叶子细长，像吃的面条一样宽窄，绿中带灰的颜色，蓬松开来，像一颗颗亭亭玉立的仙草，很有特点。使劲记住后，我就与姐姐分开单独作业了。

那时候麦田里野菜真不少，不一会我就拽了大半篮子，急着向姐姐显摆邀功。姐姐一看，举手就要打我。我不解地说，你没有我拽的多，嫉妒我要打我？姐姐拿起我拽的菜，说你看大部分是"闹米子"，这野菜有毒的。我仔细一看，我的野菜与姐姐拽的相似但又不完全一样，我的叶厚色重、根呈红色，面面条根部泛白。

"闹米子″三个字只是读音，究意如何写到现在我也没弄清，但记住了有一种与面面条形状差不多的野菜有毒是不能多吃的。

这件事得到的教训是，干什么事要注重细节，粗叶大叶往往会出现纰漏的。

一晃半个世纪过去了。这些年面面条也不时吃过，基本上是在市场买来尝尝鲜。这次专门去挖反而不遇，就勾起了我对这段往事的回忆，产生了弄清面面条与"闹米子"区别的念头。

二、

?翻了许多资料，丰富了面面条的一些常识。

面条菜学名米瓦罐，是石竹科、蝇子草属下的草本植物。由于它多伴小麦生长，别名麦瓶草、麦黄菜、野波莱；由于它开花成熟后的果实极像观音手中的小净瓶，所以又称净瓶、香炉草、灯笼菜；老百姓根据它的食用性最喜欢叫它面条菜、羊蹄棵、免子头。

儿时最感兴趣是它绿苗时期作为菜吃的形象，对它起身长高以后如何开花结果完全没有印象。原来它也会开漂亮的紫色或粉红色小花，从花瓶状的花苞上成熟果实，传播生命。

面条菜是过去春荒时救人性命的珍贵野菜之一。它可蒸着吃、炒着吃、做菜团、做馅吃，也可凉拌、做汤、摊剪饼，堪称蔬菜百搭物。它味道香甜鲜美，尤其拌蒜汁，清香糯甜，爽口舒心，让人增加食欲

小时候常听大人们说，六零年闹饥荒，面面条等野菜成了人们争相挖拽的宠儿，就连榆树的皮也会被人们揭下来粉成面吃，它们救无数人生命于濒死边缘，帮许多家庭度过难关。那一代女孩叫这“条”那“条”的特别多，说明人们把感恩挂在口中，记在心中。

面条菜还是一味中药，有润肺止咳、晾血止血、润肠通便的功效。可治鼻衄、吐血症，煮水外敷有清热解毒、止痛消肿作用。它的减肥功效，对现代爱美又爱尝野菜鲜味的城里女士更具吸引力。

三、

?搜集资料发现，与面面条相似难以区分的野菜有两种，一种叫麦蓝草，另一种叫麦家公，让我吃不准到底谁是姐姐所说的"闹米子″。

麦蓝草，又称王不留行，这个奇怪的名字更引起我的