走街串巷开在西大街路上的烙馍卷羊蹄,
白癜风怎么办呢 http://pf.39.net/bdfyy/ 走街串巷栏目介绍: 每一座城市都有自己的故事,那些富有代表性的大街小巷,是我们记忆深处最难忘怀的地方,是经年流转中时光冲刷不掉的回忆。 古老的巷子与旧楼,印证的是时代的变迁和人文发展。望跟随我们栏目的脚步,能唤醒你心中的那份情怀。 在西大街拐角 有一家小店 就藏在不起眼的路口处 -羊蹄是这卷馍的灵魂- 每天下午经过这个十字路口 总能看到红招牌下络绎不绝的食客。 老板是地道的襄县人 “想让襄县本地小吃传播出去,所以来这儿开了这 家小店儿”老板说。 羊蹄是卷馍的灵魂,需要提前准备好,老板说羊蹄制作过程简单且又复杂,既要保证羊蹄的软烂脱骨,又不能失去它本来的劲道。 -味道实在,做生意更实在- 平淡无奇的街头小吃,似乎没有人愿意倾注匠心。但若想把这普通小食做好,口感,辣度,每一步配搭都不易。 卤的软烂的羊蹄搭配这独特的豆干,一咬爆汁,香气迸发整个口腔。 老板动作娴熟,来回几下便可包好一卷,老板说包得再快,都赶不上卖的速度。 生意好的时候,不到傍晚就售罄,有些熟客会一次买四五个带走。 小小的卷馍里,居然可以塞这么多的内料 配菜的品种也是多样化,把整个烙馍上堆的满满的,真的很实在。 面皮带着韧劲和香味 与肉汁的咸香味相互交融 怪不得这里每天下午都客似云来 -回忆里的小吃- 从小就喜欢各种开在街头巷尾的小吃摊 这些小吃总能俘获着我们味蕾、 总在不经意间打开了美食的记忆盒...
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